Какие бывают виды суши?

Несмотря на то, что в нашей стране суши распространены достаточно широко, еще не все люди их полюбили. Связано это, видимо, с тем, что многие не имеют должного представления об этом блюде. Многие считают, что суши – это просто рис, в который завернута сырая рыба. Но это не совсем так. Они намного более разнообразны.

Какие суши бывают?

Безусловно, основным компонентом любого вида суши является вареный рис. А все возможные виды отличаются друг от друга начинками, приправами и манерой подачи. В зависимости от этого выделяют следующие виды. Нигиридзуси – это наиболее распространенный вид. Состоит он из продолговатого рисового комочка, который прессуется ладонями повара. Добавляется в это блюдо немного васаби, а тонкий кусочек начинки покрывает рис сверху. Также нигири могут быть связаны тонкой полосочкой нори.

Гункан-маки – это вид суши, внешне похожий на нигиридзуси. В этом случае рис прессуется ладонями так, чтобы придать ему овальную форму. А по периметру рис окружен полоской водорослей, чтобы придать ему очертания корабля. Для начинки чаще всего используется икра. Микидзуси, которые в нашей стране известны больше как роллы, представляют собой цилиндрической формы суши. Для этого на лист нори накладывается рис, а сверху кладется начинка. Этот лист сворачивается в трубочку при помощи макису – бамбукового коврика. Затем рулон разрезается на 6 или 8 кусочков.

Хосомаки похожи на микидзуси, но меньше по размеру. Толщина их обычно не более 2 см. Для их приготовления, как правило, используется только один вид начинки. Тэмакидзуси отличается от вышеперечисленных суши формой. Тэмакидзуси имеет форму конуса, длина которого обычно около 10 см. Начинка как бы «выливается» из широкого конца конуса. Едят такие суши руками, так как палочками брать их крайне неудобно. Осидсузи – это так называемые прессованные суши. Готовится этот вид при помощи специального устройства, которое называется осибако. На дно осибако укладывается начинка, сверху кладется рис, а затем все это сжимается до вытянутого бруска. После этого брусок нарезается на маленькие кусочки.

Отзыв клиента

Ирина, 29 лет: «Купили в «Магуро» суши – очень вкусно. При этом у них есть всевозможные варианты, о которых раньше мы даже и не знали. Взяли все попробовать – вкусные очень. Мне больше всего понравились с рыбой, а подружкам с икрой. Хотя у «Магуро» нет невкусных суши, а главное приготовлены они из свежих качественных продуктов»

В Челябинске доставка суши в любую точку города осуществляет «Магуро». Позвонить можно по телефону 248-85-48 и 248-76-48. Хотите погорячее? Свежая и сочная пицца по особым рецептам только для вас!